Partnerzy

Aktualności Branża HoReCa

Znamy laureatów konkursu Chefs en Or dla uczniów szkół gastronomicznych

Bocuse d’Or Poland on Tour 2024!

Skorzystaj z dotacji KPO, kup profesjonalną zmywarkę gastronomiczną i rozwijaj swój biznes!

Poland 100 Best Restaurants Awards 2024

Nowy numer

Videoblog

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Tomaszem Purolem

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2022

Chefs Academy 2022. Zapraszamy na warsztaty kulinarne!

Chefs Academy 2021

Czarniak / sałata z kwiatów i ziół / młoda cukinia / espuma z Basilura / kawior / ośmiornica

NEWSLETTER

Autorzy

Iwona Mularczyk

Jakub Walczak

Magdalena Urbaniak

Magdalena Urbaniak

Monika Cichowska

Wojciech Harapkiewicz

Dawid Łagowski

Tomasz Zdrenka

Anna Pycińska

Grzegorz Gajda

Agata Szczotka-Sarna

Anna Musialik

Marcin Dyrda

Ernest Jagodziński

Marcin Wiśniewski

Marcin Wajda

Przemysław Woźny

Andrzej Jakomulski

Karolina Prusaczyk

Patryk Kotarba

Robert Kopacz

Kaja Pomiankiewicz

Weronika Weimer

Jacek Krawczyk

Dr inż. Barbara Koziorowska-Abramczyk

Rafał Koziorzemski

Jacek Lipski

Mariusz Górecki

Janusz Garncarczyk

Rafał Grzegorzek

Paweł Kaczmarek

Robert Sowa

Magdalena Mleczko

Tomasz Purol

Renata Urbanik

Piotr Tabor

Porady branżowe

Food cost – jak znaleźć złoty środek?

Jemy oczami! Dobre zdjęcia menu a skuteczna promocja restauracji

Od A do Z, czyli jak zorganizować imprezę

Bursztynowa Bistro zna przepis na idealną serową ucztę

Strategia marketingowa w branży HoReCa. Jak przyciągnąć gości i zwiększyć sprzedaż najmniejszym kosztem?

Skuteczna rekrutacja. Jak dobrze się przygotować?

Produkty

Équilibre Zéro Viognier Sauvignon

Maestro Gold. Dla tych, którzy w kuchni nie uznają kompromisów

Sklep internetowy DORA METAL

Violife tarty o smaku gouda

iVario Pro – nowa klasa wydajności

Witryna do sezonowania

Przepisy

Mus z tuńczyka z krewetkami

Troć fiordowa / awokado / mango / grzyby shimeji / sezam / ikra z wędzonego śledzia

Stek z daniela / pieczone ziemniaki / burak / szpinak / chili / borowik / sos demi z czekoladą

Wątróbka drobiowa w sosie czekoladowym na brioszce z karmelizowanym jabłkiem i śliwką

Pieczone ziemniaki z matjasem i burakami

Chilli krab królewski

Szkolenia

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (danie główne)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (przystawka)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (comber z jelenia)

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (tatar z sarny)

Restaurant Management to czasopismo o merytorycznym charakterze skierowane do branży HoReCa. Autorami są najlepsi eksperci i inspirujący praktycy, których wiedza i doświadczenie poparte są imponującymi sukcesami. Poruszamy zagadnienia związane ze wszystkimi aktualnymi wyzwaniami w prowadzeniu lokalu gastronomicznego.

Restaurant Management ukazuje się co dwa miesiące w bezpłatnej wersji interaktywnej oraz w ekskluzywnej wersji drukowanej. Nasza redakcja jest również organizatorem Chefs Academy – warsztatów dla szefów kuchni.

Optimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.