Partnerzy

Aktualności Branża HoReCa

7. edycja Konkursu Kulinarnego “Czas na rybę!” za nami

Transgourmet Foodservice i Selgros HoReCa podsumowują obsługę letnich festiwali. Liczby robią wrażenie!

Czyny znaczą więcej niż słowa! Transgourmet i Selgros stawiają na zrównoważony rozwój

Kulinarny Puchar Polski: Zapadła trudna, ale konieczna decyzja

Nowy numer

Videoblog

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Tomaszem Purolem

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2022

Chefs Academy 2022. Zapraszamy na warsztaty kulinarne!

NEWSLETTER

Autorzy

Anna Musialik_główka

Anna Musialik

Karolina Prusaczyk

Karolina Prusaczyk

Mariusz Górecki_główka

Mariusz Górecki

Dawid Łagowski_główka

Dawid Łagowski

Koziorzemski

Rafał Koziorzemski

Weronika_Weimer

Weronika Weimer

Jakub Walczak_główka

Jakub Walczak

Anna Pycińska

Anna Pycińska

IMG_8657_1

Marcin Wiśniewski

Autorka

Dr inż. Barbara Koziorowska-Abramczyk

Kaja Pomiankiewicz

Kaja Pomiankiewicz

Marcin_Wajda

Marcin Wajda

Andrzej Jakomulski

Andrzej Jakomulski

Janusz Gancarczyk_główka

Janusz Garncarczyk

Tomasz Zdrenka_głóka

Tomasz Zdrenka

Grzegorz Gajda

Grzegorz Gajda

Marcin Dyrda 1

Marcin Dyrda

Agata Szczotka-Sarna

Agata Szczotka-Sarna

PPP_5433

Tomasz Purol

Jacek Krawczyk_główka

Jacek Krawczyk

Iwona Mularczyk

Iwona Mularczyk

Paweł Kaczmarek_główka

Paweł Kaczmarek

Wojciech Harapkiewicz

Wojciech Harapkiewicz

Monika

Monika Cichowska

Piotr Tabor

Piotr Tabor

Magdalena Urbaniak

Magdalena Urbaniak

IMG_2511

Przemysław Woźny

Ernest Jagodziński_główka

Ernest Jagodziński

Rafał Grzegorzek

Rafał Grzegorzek

Patryk Kotarba_główka

Patryk Kotarba

Renata Urbanik

Renata Urbanik

Jacek_Lipski

Jacek Lipski

Magda Mleczko

Magdalena Mleczko

IMG_2104

Robert Sowa

Robert Kopacz

Robert Kopacz

Porady branżowe

Food cost – jak znaleźć złoty środek?

Jemy oczami! Dobre zdjęcia menu a skuteczna promocja restauracji

Od A do Z, czyli jak zorganizować imprezę

Bursztynowa Bistro zna przepis na idealną serową ucztę

Strategia marketingowa w branży HoReCa. Jak przyciągnąć gości i zwiększyć sprzedaż najmniejszym kosztem?

Skuteczna rekrutacja. Jak dobrze się przygotować?

Produkty

Équilibre Zéro Viognier Sauvignon

Maestro Gold. Dla tych, którzy w kuchni nie uznają kompromisów

Sklep internetowy DORA METAL

Violife tarty o smaku gouda

iVario Pro – nowa klasa wydajności

Witryna do sezonowania

Przepisy

Mus z tuńczyka z krewetkami

Troć fiordowa / awokado / mango / grzyby shimeji / sezam / ikra z wędzonego śledzia

Stek z daniela / pieczone ziemniaki / burak / szpinak / chili / borowik / sos demi z czekoladą

Wątróbka drobiowa w sosie czekoladowym na brioszce z karmelizowanym jabłkiem i śliwką

Pieczone ziemniaki z matjasem i burakami

Chilli krab królewski

Szkolenia

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (danie główne)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (przystawka)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (comber z jelenia)

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (tatar z sarny)