Partnerzy

Aktualności Branża HoReCa

Selgros Cash & Carry sponsoruje kolejną edycję Ogólnopolskiego Turnieju Kucharskiego dla uczniów szkół gastronomicznych

Festiwal Kuchni Międzynarodowej 2023. Dołącz do spotkania branży!

Polscy uczniowie w międzynarodowym konkursie Trophee Mille

Odpowiadają na potrzeby gości i są wierni sprawdzonym recepturom

Nowy numer

Zobacz e-wydanie!

Okładka Restaurant Management

Videoblog

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Tomaszem Purolem

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2022

Chefs academy

Autorzy

Agata Szczotka-Sarna

Agata Szczotka-Sarna

PPP_5433

Tomasz Purol

Dawid Łagowski_główka

Dawid Łagowski

IMG_2104

Robert Sowa

Paweł Kaczmarek_główka

Paweł Kaczmarek

IMG_2511

Przemysław Woźny

Adam Chrząstowski_główka

Adam Chrząstowski

Magdalena Urbaniak

Magdalena Urbaniak

Monika

Monika Cichowska

Anna Musialik_główka

Anna Musialik

IMG_2511

Przemysław Woźny

Jacek Krawczyk_główka

Jacek Krawczyk

Koziorzemski

Rafał Koziorzemski

Patryk Kotarba_główka

Patryk Kotarba

Grzegorz Gajda

Grzegorz Gajda

Renata Urbanik

Renata Urbanik

Jakub Walczak_główka

Jakub Walczak

Tomasz Zdrenka_głóka

Tomasz Zdrenka

Mariusz Górecki_główka

Mariusz Górecki

Ernest Jagodziński_główka

Ernest Jagodziński

Iwona Mularczyk

Iwona Mularczyk

Jacek_Lipski

Jacek Lipski

Iwona Mularczyk

Iwona Mularczyk

Janusz Gancarczyk_główka

Janusz Garncarczyk

Wojciech Harapkiewicz

Wojciech Harapkiewicz

Karolina Prusaczyk

Karolina Prusaczyk

Porady branżowe

Pracowniku i pracodawco – BeHaPpy!

Katowickie Kaktusy urzekają historią i zaskakują smakiem

Polska wieprzowina jest produktem dla każdego

Karnawał trwa – najbardziej kolorowe i szalone przepisy z całego świata

Profesjonalizm a oszczędzanie w restauracji

Restauracja Lemon. Wspominamy z pełnią zachwytu!

Produkty

Équilibre Zéro Viognier Sauvignon

Maestro Gold. Dla tych, którzy w kuchni nie uznają kompromisów

Sklep internetowy DORA METAL

Violife tarty o smaku gouda

iVario Pro – nowa klasa wydajności

Witryna do sezonowania

Przepisy

HALIBUT Z KRUSZONKĄ ZIOŁOWĄ / PUREE Z BATATA Z MASCARPONE / BROKUŁ / MUS Z PIETRUSZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM / SOS MUŚLINOWY

SANDACZ / PUREE PIETRUSZKOWE / SOS SZAFRANOWO-CYTRYNOWY / KURKI / BÓB / MŁODY GROSZEK / CUKINIA

Żeberka teriyaki / cukinia w tempurze / sałata z wasabi

Risotto z perliczką

Okoń morski, fondue pomidorowe z żółtą cukinią, soliród, kremowy sos z oliwą koperkową

Drożdżówka z rabarbarem i lodami lawendowymi

Szkolenia

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (danie główne)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (przystawka)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (comber z jelenia)

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (tatar z sarny)