Partnerzy

Aktualności Branża HoReCa

Jakub i Michał Budnik nowymi szefami kuchni w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel oraz Mazurkas Catering 360°

Nowe obostrzenia od 1 grudnia

Wegańska pizza z Violife w Telepizzy na dłużej

W branży HoReCa jest klimat na ekologiczne rozwiązania

Nowy numer

Videoblog

Chefs Academy 2021

Czarniak / sałata z kwiatów i ziół / młoda cukinia / espuma z Basilura / kawior / ośmiornica

Niezwykłe miejsce nad Jeziorem Pątnowskim – rozmowa z Maciejem Zaradzkim

Opowieść o historii smaku – rozmowa z Ernestem Jagodzińskim

Newsletter

Autorzy

Janusz Garncarczyk

Adam Chrząstowski

Tomasz Zdrenka

Anna Musialik

Jacek Krawczyk

Ernest Jagodziński

Grzegorz Gajda

Monika Cichowska

Paweł Iskrzycki

Karolina Prusaczyk

Kaja Korporowicz

Grzegorz Wejer

Dawid Łagowski

Paweł Kaczmarek

Mariusz Górecki

Rafał Koziorzemski

Tomasz Purol

Michał Kamiński

Anna Tondyra

Jakub Walczak

Elżbieta Łoza

Jacek Lipski

Wojciech Harapkiewicz

Agata Szczotka-Sarna

Tomasz Milewski

Patryk Kotarba

Porady branżowe

SUP – regulacje dla gastronomii. Pobierz darmowy, edukacyjny ebook!

Kultura picia kawy, czyli jak zachęcić gości do regularności

Restrukturyzacja odpowiedzią na kryzys?

Regulacje prawne w ograniczeniu prowadzenia działalności gospodarczej branży gastronomii

Porady na udane smażenie

Higiena na wagę złota

Produkty

Bezprzewodowy rozpylacz elektrostatyczny Ecolab

LANSEPT – nowa gama produktów Lanwar Cosmetics

Tork wprowadza dwa nowe innowacyjne mydła

Lubiana Premium – Roma Eto Hotel

Lubiana Premium – Marrakesz

Lubiana Premium – River

Przepisy

RYBA W GALARECIE Z MAJONEZEM KOPERKOWYM I DZIKĄ RUKOLĄ

Gęsina na św. Marcina od Grzegorza Gajdy, szefa kuchni w Novotel Poznań Centrum

Szparagi

Dorada

Domowa Ricotta

Stek z kalafiora marynowany w curry

„Restaurant Management” to czasopismo o merytorycznym charakterze skierowane do branży HoReCa. Autorami są najlepsi eksperci i inspirujący praktycy, których wiedza i doświadczenie poparte są imponującymi sukcesami. Poruszamy zagadnienia związane ze wszystkimi aktualnymi wyzwaniami w prowadzeniu lokalu gastronomicznego.

Magazyn skierowany jest do szefów kuchni, właścicieli i menedżerów restauracji, firm cateringowych oraz szkół gastronomicznych. W każdym numerze publikujemy ciekawe i merytoryczne artykuły, wywiad z wybitną osobistością z branży HoReCa oraz przepisy znanych szefów kuchni.