Partnerzy

Aktualności Branża HoReCa

Optymalna eksploatacja urządzeń gastronomicznych: Kluczowa rola mycia i pielęgnacji

Restauracja Focaccia w Warszawie prezentuje wiosenne menu, w którym królują szparagi

Wielkopolski Kucharz Roku 2024. Ostatnia szansa na zgłoszenie!

Zaprezentuj restaurację w dobrym świetle

Nowy numer

Videoblog

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Tomaszem Purolem

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2022

Chefs Academy 2022. Zapraszamy na warsztaty kulinarne!

Chefs Academy 2021

Czarniak / sałata z kwiatów i ziół / młoda cukinia / espuma z Basilura / kawior / ośmiornica

Niezwykłe miejsce nad Jeziorem Pątnowskim – rozmowa z Maciejem Zaradzkim

NEWSLETTER

Autorzy

Piotr Tabor

Renata Urbanik

Magdalena Urbaniak

Marcin Dyrda

Tomasz Zdrenka

Andrzej Jakomulski

Weronika Weimer

Robert Sowa

Rafał Grzegorzek

Robert Kopacz

Monika Cichowska

Wojciech Harapkiewicz

Przemysław Woźny

Agata Szczotka-Sarna

Jacek Lipski

Tomasz Purol

Marcin Wiśniewski

Paweł Kaczmarek

Dawid Łagowski

Rafał Koziorzemski

Jakub Walczak

Magdalena Mleczko

Ernest Jagodziński

Karolina Prusaczyk

Magdalena Urbaniak

Mariusz Górecki

Patryk Kotarba

Grzegorz Gajda

Marcin Wajda

Anna Pycińska

Kaja Pomiankiewicz

Janusz Garncarczyk

Iwona Mularczyk

Jacek Krawczyk

Dr inż. Barbara Koziorowska-Abramczyk

Anna Musialik

Porady branżowe

Food cost – jak znaleźć złoty środek?

Jemy oczami! Dobre zdjęcia menu a skuteczna promocja restauracji

Od A do Z, czyli jak zorganizować imprezę

Bursztynowa Bistro zna przepis na idealną serową ucztę

Strategia marketingowa w branży HoReCa. Jak przyciągnąć gości i zwiększyć sprzedaż najmniejszym kosztem?

Skuteczna rekrutacja. Jak dobrze się przygotować?

Produkty

Équilibre Zéro Viognier Sauvignon

Maestro Gold. Dla tych, którzy w kuchni nie uznają kompromisów

Sklep internetowy DORA METAL

Violife tarty o smaku gouda

iVario Pro – nowa klasa wydajności

Witryna do sezonowania

Przepisy

Mus z tuńczyka z krewetkami

Troć fiordowa / awokado / mango / grzyby shimeji / sezam / ikra z wędzonego śledzia

Stek z daniela / pieczone ziemniaki / burak / szpinak / chili / borowik / sos demi z czekoladą

Wątróbka drobiowa w sosie czekoladowym na brioszce z karmelizowanym jabłkiem i śliwką

Pieczone ziemniaki z matjasem i burakami

Chilli krab królewski

Szkolenia

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (danie główne)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (przystawka)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (comber z jelenia)

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (tatar z sarny)

Restaurant Management to czasopismo o merytorycznym charakterze skierowane do branży HoReCa. Autorami są najlepsi eksperci i inspirujący praktycy, których wiedza i doświadczenie poparte są imponującymi sukcesami. Poruszamy zagadnienia związane ze wszystkimi aktualnymi wyzwaniami w prowadzeniu lokalu gastronomicznego.

Restaurant Management ukazuje się co dwa miesiące w bezpłatnej wersji interaktywnej oraz w ekskluzywnej wersji drukowanej. Nasza redakcja jest również organizatorem Chefs Academy – warsztatów dla szefów kuchni.

Optimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.