Piece konwekcyjno-parowe oraz urządzenia wielofunkcyjne stanowią nieodłączny element wyposażenia w wielu profesjonalnych kuchniach. Ze względu na intensywną eksploatację oraz nasycenie elektroniką i czujnikami, konieczne jest odpowiednie utrzymanie tych urządzeń, aby służyły przez wiele lat. Jednym z kluczowych elementów dbałości o ich wysoki poziom pracy oraz o końcową jakość serwowanych dań jest codzienne mycie i odkamienianie, często wykorzystując automatyczne programy.

Urządzenia konwekcyjno-parowe, takie jak iCombi Pro firmy RATIONAL, wyróżniają się inteligentnymi funkcjami, które ułatwiają utrzymanie ich w czystości i odpowiednim stanie technicznym. Przykładem takiej funkcji jest iCareSystem, umożliwiający błyskawiczne mycie w zaledwie 12 minut. Dodatkowo, urządzenie samo rozpoznaje stopień zabrudzenia, sugerując odpowiedni proces mycia oraz ilość potrzebnych preparatów. Dzięki temu użytkownik oszczędza czas i środki, przy jednoczesnym zapewnieniu optymalnego działania urządzenia. Co istotne, iCombi Pro eliminuje potrzebę zmiękczania wody oraz ręcznego odkamieniania, co również zwiększa jego efektywność i wygodę użytkowania.

Aby utrzymać wysoką jakość i higienę urządzeń, a także uniknąć ewentualnych usterek, konieczne jest codzienne mycie zgodnie z zaleceniami producenta. W przypadku iCombi Pro zaleca się korzystanie wyłącznie z oryginalnych tabletek myjących i pielęgnacyjnych marki RATIONAL, ponieważ inne preparaty mogą spowodować uszkodzenia urządzenia. Ponadto, ręczne mycie tych urządzeń nie jest zalecane, aby uniknąć potencjalnych problemów.

Oferując łącznie 9 programów mycia, w tym opcje normalne, ekonomiczne oraz błyskawiczne, iCombi Pro pozwala dostosować proces mycia do indywidualnych potrzeb i stopnia zabrudzenia. Oryginalne produkty pielęgnacyjne RATIONAL gwarantują nie tylko skuteczność mycia i usuwania kamienia, ale także maksymalną wydajność, bezpieczeństwo pracy oraz minimalne koszty eksploatacji. Dzięki nim można zachować optymalną higienę i jakość podawanych potraw, co jest kluczowe dla zadowolenia klientów oraz efektywnej pracy kuchni.

Podsumowując, odpowiednia eksploatacja urządzeń gastronomicznych, zwłaszcza poprzez codzienne mycie i pielęgnację, ma kluczowe znaczenie dla utrzymania ich wydajności i trwałości. Korzystanie z dedykowanych produktów oraz przestrzeganie zaleceń producenta może przynieść liczne korzyści, takie jak oszczędność czasu i kosztów serwisu, poprawa higieny oraz jakości podawanych dań, a także zwiększenie bezpieczeństwa pracy, jak również trwałości urządzeń.

Źródło: Rational