Partnerzy

Aktualności Branża HoReCa

Festiwal Kuchni Międzynarodowej 2024 (fotorelacja)

Najlepsza restauracja w Polsce 2024 roku U WIENIAWY

Znamy laureatów konkursu Chefs en Or dla uczniów szkół gastronomicznych

Bocuse d’Or Poland on Tour 2024!

Nowy numer

Videoblog

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Tomaszem Purolem

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2022

Chefs Academy 2022. Zapraszamy na warsztaty kulinarne!

Chefs Academy 2021

NEWSLETTER

Autorzy

Robert Kopacz

Magdalena Mleczko

Jakub Walczak

Magdalena Urbaniak

Piotr Tabor

Renata Urbanik

Tomasz Purol

Dr inż. Barbara Koziorowska-Abramczyk

Karolina Prusaczyk

Janusz Garncarczyk

Andrzej Jakomulski

Marcin Wiśniewski

Marcin Dyrda

Jacek Krawczyk

Mariusz Górecki

Weronika Weimer

Anna Musialik

Kaja Pomiankiewicz

Grzegorz Gajda

Tomasz Zdrenka

Przemysław Woźny

Dawid Łagowski

Agata Szczotka-Sarna

Magdalena Urbaniak

Ernest Jagodziński

Anna Pycińska

Jacek Lipski

Monika Cichowska

Iwona Mularczyk

Robert Sowa

Paweł Kaczmarek

Wojciech Harapkiewicz

Patryk Kotarba

Marcin Wajda

Rafał Grzegorzek

Rafał Koziorzemski

Porady branżowe

Food cost – jak znaleźć złoty środek?

Jemy oczami! Dobre zdjęcia menu a skuteczna promocja restauracji

Od A do Z, czyli jak zorganizować imprezę

Bursztynowa Bistro zna przepis na idealną serową ucztę

Strategia marketingowa w branży HoReCa. Jak przyciągnąć gości i zwiększyć sprzedaż najmniejszym kosztem?

Skuteczna rekrutacja. Jak dobrze się przygotować?

Produkty

Équilibre Zéro Viognier Sauvignon

Maestro Gold. Dla tych, którzy w kuchni nie uznają kompromisów

Sklep internetowy DORA METAL

Violife tarty o smaku gouda

iVario Pro – nowa klasa wydajności

Witryna do sezonowania

Przepisy

Mus z tuńczyka z krewetkami

Troć fiordowa / awokado / mango / grzyby shimeji / sezam / ikra z wędzonego śledzia

Stek z daniela / pieczone ziemniaki / burak / szpinak / chili / borowik / sos demi z czekoladą

Wątróbka drobiowa w sosie czekoladowym na brioszce z karmelizowanym jabłkiem i śliwką

Pieczone ziemniaki z matjasem i burakami

Chilli krab królewski

Szkolenia

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (danie główne)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (przystawka)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (comber z jelenia)

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (tatar z sarny)

Restaurant Management to czasopismo o merytorycznym charakterze skierowane do branży HoReCa. Autorami są najlepsi eksperci i inspirujący praktycy, których wiedza i doświadczenie poparte są imponującymi sukcesami. Poruszamy zagadnienia związane ze wszystkimi aktualnymi wyzwaniami w prowadzeniu lokalu gastronomicznego.

Restaurant Management ukazuje się co dwa miesiące w bezpłatnej wersji interaktywnej oraz w ekskluzywnej wersji drukowanej. Nasza redakcja jest również organizatorem Chefs Academy – warsztatów dla szefów kuchni.

Optimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.