Partnerzy

Aktualności Branża HoReCa

Polska kadra juniorów na Olimpiadę Kulinarną ogłoszona! Triumfatorka Chefs en Or 2025 w składzie

Znamy nazwiska finalistów Bocuse d’Or Poland 2025

Meidan Siboni – kulinarny autorytet japońskiej precyzji – autorem menu w Panorama Sky Bar

Transgourmet Foodservice z nową stroną i e-sklepem. Firma świętuje 10-lecie działalności w Polsce

Nowy numer

Videoblog

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Tomaszem Purolem

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2022

Chefs Academy 2022. Zapraszamy na warsztaty kulinarne!

Chefs Academy 2021

NEWSLETTER

Autorzy

Jacek Lipski

Monika Cichowska

Mariusz Górecki

Anna Musialik

Jacek Krawczyk

Tomasz Purol

Marcin Wiśniewski

Ernest Jagodziński

Robert Kopacz

Rafał Grzegorzek

Jakub Walczak

Kaja Pomiankiewicz

Tomasz Zdrenka

Piotr Tabor

Iwona Mularczyk

Marcin Dyrda

Rafał Koziorzemski

Agata Szczotka-Sarna

Dr inż. Barbara Koziorowska-Abramczyk

Przemysław Woźny

Weronika Weimer

Karolina Prusaczyk

Marcin Wajda

Patryk Kotarba

Anna Pycińska

Magdalena Urbaniak

Wojciech Harapkiewicz

Andrzej Jakomulski

Paweł Kaczmarek

Magdalena Mleczko

Renata Urbanik

Paweł Gruba

Bogumił Przybylak

Janusz Garncarczyk

Robert Sowa

Grzegorz Gajda

Dawid Łagowski

Porady branżowe

Zarabianie na gastronomii. Czy istnieje recepta na sukces?

Food cost – jak znaleźć złoty środek?

Jemy oczami! Dobre zdjęcia menu a skuteczna promocja restauracji

Od A do Z, czyli jak zorganizować imprezę

Bursztynowa Bistro zna przepis na idealną serową ucztę

Strategia marketingowa w branży HoReCa. Jak przyciągnąć gości i zwiększyć sprzedaż najmniejszym kosztem?

Produkty

Équilibre Zéro Viognier Sauvignon

Maestro Gold. Dla tych, którzy w kuchni nie uznają kompromisów

Sklep internetowy DORA METAL

Violife tarty o smaku gouda

iVario Pro – nowa klasa wydajności

Witryna do sezonowania

Przepisy

Podwędzana kaczka / sos demi glace z nutą syropu z pędów sosny / minikrokiet z siekanej kaczki z guanciale w panko

Mus z tuńczyka z krewetkami

Troć fiordowa / awokado / mango / grzyby shimeji / sezam / ikra z wędzonego śledzia

Stek z daniela / pieczone ziemniaki / burak / szpinak / chili / borowik / sos demi z czekoladą

Wątróbka drobiowa w sosie czekoladowym na brioszce z karmelizowanym jabłkiem i śliwką

Pieczone ziemniaki z matjasem i burakami

Szkolenia

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (danie główne)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (przystawka)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (comber z jelenia)

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (tatar z sarny)

Restaurant Management to czasopismo o merytorycznym charakterze skierowane do branży HoReCa. Autorami są najlepsi eksperci i inspirujący praktycy, których wiedza i doświadczenie poparte są imponującymi sukcesami. Poruszamy zagadnienia związane ze wszystkimi aktualnymi wyzwaniami w prowadzeniu lokalu gastronomicznego.

Restaurant Management ukazuje się co dwa miesiące w bezpłatnej wersji interaktywnej oraz w ekskluzywnej wersji drukowanej. Nasza redakcja jest również organizatorem Chefs Academy – warsztatów dla szefów kuchni.

Optimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.