Partnerzy

Aktualności Branża HoReCa

Pierogarnia Stary Młyn wprowadziła menu w alfabecie Braille’a

Targi HORECA® i ENOEXPO® – Fresh start!

Kucharze pomagają! Wyjątkowa kolacja dla Tomka Jakubiaka

Kawowe Mistrzostwa Polski 2024. Wydarzenie dla pasjonatów kawy na Targach Horeca!

Nowy numer

Videoblog

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Tomaszem Purolem

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2022

Chefs Academy 2022. Zapraszamy na warsztaty kulinarne!

Chefs Academy 2021

NEWSLETTER

Autorzy

Jakub Walczak

Dawid Łagowski

Janusz Garncarczyk

Marcin Wiśniewski

Piotr Tabor

Przemysław Woźny

Robert Sowa

Jacek Krawczyk

Patryk Kotarba

Magdalena Mleczko

Dr inż. Barbara Koziorowska-Abramczyk

Anna Pycińska

Anna Pycińska

Tomasz Zdrenka

Monika Cichowska

Rafał Grzegorzek

Robert Kopacz

Wojciech Harapkiewicz

Andrzej Jakomulski

Agata Szczotka-Sarna

Kaja Pomiankiewicz

Marcin Dyrda

Marcin Wajda

Grzegorz Gajda

Ernest Jagodziński

Rafał Koziorzemski

Weronika Weimer

Renata Urbanik

Mariusz Górecki

Jacek Lipski

Magdalena Urbaniak

Tomasz Purol

Anna Musialik

Paweł Kaczmarek

Iwona Mularczyk

Karolina Prusaczyk

Porady branżowe

Food cost – jak znaleźć złoty środek?

Jemy oczami! Dobre zdjęcia menu a skuteczna promocja restauracji

Od A do Z, czyli jak zorganizować imprezę

Bursztynowa Bistro zna przepis na idealną serową ucztę

Strategia marketingowa w branży HoReCa. Jak przyciągnąć gości i zwiększyć sprzedaż najmniejszym kosztem?

Skuteczna rekrutacja. Jak dobrze się przygotować?

Produkty

Équilibre Zéro Viognier Sauvignon

Maestro Gold. Dla tych, którzy w kuchni nie uznają kompromisów

Sklep internetowy DORA METAL

Violife tarty o smaku gouda

iVario Pro – nowa klasa wydajności

Witryna do sezonowania

Przepisy

Mus z tuńczyka z krewetkami

Troć fiordowa / awokado / mango / grzyby shimeji / sezam / ikra z wędzonego śledzia

Stek z daniela / pieczone ziemniaki / burak / szpinak / chili / borowik / sos demi z czekoladą

Wątróbka drobiowa w sosie czekoladowym na brioszce z karmelizowanym jabłkiem i śliwką

Pieczone ziemniaki z matjasem i burakami

Chilli krab królewski

Szkolenia

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (danie główne)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (przystawka)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (comber z jelenia)

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (tatar z sarny)