Partnerzy

Aktualności Branża HoReCa

Nowe obostrzenia od 1 grudnia

Wegańska pizza z Violife w Telepizzy na dłużej

W branży HoReCa jest klimat na ekologiczne rozwiązania

Targi HORECA®/GASTROFOOD/ENOEXPO® powrót w wielkim stylu

Nowy numer

Videoblog

Chefs Academy 2021

Czarniak / sałata z kwiatów i ziół / młoda cukinia / espuma z Basilura / kawior / ośmiornica

Niezwykłe miejsce nad Jeziorem Pątnowskim – rozmowa z Maciejem Zaradzkim

Opowieść o historii smaku – rozmowa z Ernestem Jagodzińskim

Nowe smaki w Novotel Poznań Centrum – rozmowa z Grzegorzem Gajdą

Bajeczna Boreczna- rozmowa z Wojciechem Harapkiewiczem

Newsletter

Autorzy

Wojciech Harapkiewicz

Ernest Jagodziński

Paweł Iskrzycki

Agata Szczotka-Sarna

Jacek Krawczyk

Karolina Prusaczyk

Elżbieta Łoza

Tomasz Zdrenka

Jacek Lipski

Grzegorz Wejer

Tomasz Purol

Anna Tondyra

Tomasz Milewski

Monika Cichowska

Anna Musialik

Michał Kamiński

Janusz Garncarczyk

Grzegorz Gajda

Paweł Kaczmarek

Patryk Kotarba

Kaja Korporowicz

Adam Chrząstowski

Dawid Łagowski

Rafał Koziorzemski

Mariusz Górecki

Jakub Walczak

Porady branżowe

SUP – regulacje dla gastronomii. Pobierz darmowy, edukacyjny ebook!

Kultura picia kawy, czyli jak zachęcić gości do regularności

Restrukturyzacja odpowiedzią na kryzys?

Regulacje prawne w ograniczeniu prowadzenia działalności gospodarczej branży gastronomii

Porady na udane smażenie

Higiena na wagę złota

Produkty

Bezprzewodowy rozpylacz elektrostatyczny Ecolab

LANSEPT – nowa gama produktów Lanwar Cosmetics

Tork wprowadza dwa nowe innowacyjne mydła

Lubiana Premium – Roma Eto Hotel

Lubiana Premium – Marrakesz

Lubiana Premium – River

Przepisy

RYBA W GALARECIE Z MAJONEZEM KOPERKOWYM I DZIKĄ RUKOLĄ

Gęsina na św. Marcina od Grzegorza Gajdy, szefa kuchni w Novotel Poznań Centrum

Szparagi

Dorada

Domowa Ricotta

Stek z kalafiora marynowany w curry

„Restaurant Management” to czasopismo o merytorycznym charakterze skierowane do branży HoReCa. Autorami są najlepsi eksperci i inspirujący praktycy, których wiedza i doświadczenie poparte są imponującymi sukcesami. Poruszamy zagadnienia związane ze wszystkimi aktualnymi wyzwaniami w prowadzeniu lokalu gastronomicznego.

Magazyn skierowany jest do szefów kuchni, właścicieli i menedżerów restauracji, firm cateringowych oraz szkół gastronomicznych. W każdym numerze publikujemy ciekawe i merytoryczne artykuły, wywiad z wybitną osobistością z branży HoReCa oraz przepisy znanych szefów kuchni.