Partnerzy

Aktualności Branża HoReCa

Najlepsze doświadczenia dzieją się przy wspólnym stole. Akademia Bidfood prezentuje trzeci numer Inspirownika

Liderzy współczesnej gastronomii na czele Belvedere Gourmet Group. Marcin Maliczowski I Michał Iwaniuk wzmacniają zespół

RATIONAL: 50 lat pieca konwekcyjno-parowego, 5 historii dookoła Polski

Warsaw Sweet Tech 2026

Nowy numer

Porady branżowe

Zarabianie na gastronomii. Czy istnieje recepta na sukces?

Food cost – jak znaleźć złoty środek?

Jemy oczami! Dobre zdjęcia menu a skuteczna promocja restauracji

Od A do Z, czyli jak zorganizować imprezę

Bursztynowa Bistro zna przepis na idealną serową ucztę

Strategia marketingowa w branży HoReCa. Jak przyciągnąć gości i zwiększyć sprzedaż najmniejszym kosztem?

Wydanie specjalne

Autorzy

Magdalena Mleczko

Rafał Grzegorzek

Janusz Garncarczyk

Grzegorz Gajda

Jacek Lipski

Monika Cichowska

Marcin Wiśniewski

Piotr Tabor

Rafał Koziorzemski

Andrzej Jakomulski

Marcin Wajda

Tomasz Zdrenka

Jacek Krawczyk

Iwona Mularczyk

Robert Sowa

Robert Kopacz

Jakub Walczak

Dawid Łagowski

Anna Musialik

Marcin Dyrda

Magdalena Urbaniak

Wojciech Harapkiewicz

Tomasz Purol

Paweł Kaczmarek

Patryk Kotarba

Karolina Prusaczyk

Weronika Weimer

Dr inż. Barbara Koziorowska-Abramczyk

Renata Urbanik

Agata Szczotka-Sarna

Przemysław Woźny

Anna Pycińska

Paweł Gruba

Kaja Pomiankiewicz

Bogumił Przybylak

Mariusz Górecki

Ernest Jagodziński

Produkty

Équilibre Zéro Viognier Sauvignon

Maestro Gold. Dla tych, którzy w kuchni nie uznają kompromisów

Sklep internetowy DORA METAL

Violife tarty o smaku gouda

iVario Pro – nowa klasa wydajności

Witryna do sezonowania

Przepisy

Podwędzana kaczka / sos demi glace z nutą syropu z pędów sosny / minikrokiet z siekanej kaczki z guanciale w panko

Mus z tuńczyka z krewetkami

Troć fiordowa / awokado / mango / grzyby shimeji / sezam / ikra z wędzonego śledzia

Stek z daniela / pieczone ziemniaki / burak / szpinak / chili / borowik / sos demi z czekoladą

Wątróbka drobiowa w sosie czekoladowym na brioszce z karmelizowanym jabłkiem i śliwką

Pieczone ziemniaki z matjasem i burakami

Szkolenia

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (danie główne)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (przystawka)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (comber z jelenia)

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (tatar z sarny)

Optimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.