Partnerzy

Aktualności Branża HoReCa

Smaki Karpackiej Wędrówki Pasterskiej w restauracji Złoty Groń

Superfoods w kuchni tajskiej i wietnamskiej – dlaczego warto je jeść?

Jak dbać o porcelanę przy intensywnym użytkowaniu? Poradnik dla restauracji i hoteli

Warsaw Food Expo 2025 – biznes ze smakiem

Nowy numer

Videoblog

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Tomaszem Purolem

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty kulinarne z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2022

Chefs Academy 2022. Zapraszamy na warsztaty kulinarne!

NEWSLETTER

Autorzy

Marcin Dyrda 1

Marcin Dyrda

Wojciech Harapkiewicz

Wojciech Harapkiewicz

Tomasz Zdrenka_głóka

Tomasz Zdrenka

PPP_5433

Tomasz Purol

image0

Paweł Gruba

Renata Urbanik

Renata Urbanik

Piotr Tabor

Piotr Tabor

IMG_8657_1

Marcin Wiśniewski

Robert Kopacz

Robert Kopacz

Magda Mleczko

Magdalena Mleczko

Patryk Kotarba_główka

Patryk Kotarba

IMG_2104

Robert Sowa

Agata Szczotka-Sarna

Agata Szczotka-Sarna

IMG_2511

Przemysław Woźny

Weronika_Weimer

Weronika Weimer

Jacek Krawczyk_główka

Jacek Krawczyk

Rafał Grzegorzek

Rafał Grzegorzek

Anna Musialik_główka

Anna Musialik

Janusz Gancarczyk_główka

Janusz Garncarczyk

Ernest Jagodziński_główka

Ernest Jagodziński

Karolina Prusaczyk

Karolina Prusaczyk

Koziorzemski

Rafał Koziorzemski

Magdalena Urbaniak

Magdalena Urbaniak

Dawid Łagowski_główka

Dawid Łagowski

Jacek_Lipski

Jacek Lipski

Autorka

Dr inż. Barbara Koziorowska-Abramczyk

Andrzej Jakomulski

Andrzej Jakomulski

Anna Pycińska

Anna Pycińska

Monika

Monika Cichowska

Marcin_Wajda

Marcin Wajda

Grzegorz Gajda

Grzegorz Gajda

Iwona Mularczyk

Iwona Mularczyk

Mariusz Górecki_główka

Mariusz Górecki

Boguś

Bogumił Przybylak

Paweł Kaczmarek_główka

Paweł Kaczmarek

Kaja Pomiankiewicz

Kaja Pomiankiewicz

Jakub Walczak_główka

Jakub Walczak

Porady branżowe

Zarabianie na gastronomii. Czy istnieje recepta na sukces?

Food cost – jak znaleźć złoty środek?

Jemy oczami! Dobre zdjęcia menu a skuteczna promocja restauracji

Od A do Z, czyli jak zorganizować imprezę

Bursztynowa Bistro zna przepis na idealną serową ucztę

Strategia marketingowa w branży HoReCa. Jak przyciągnąć gości i zwiększyć sprzedaż najmniejszym kosztem?

Produkty

Équilibre Zéro Viognier Sauvignon

Maestro Gold. Dla tych, którzy w kuchni nie uznają kompromisów

Sklep internetowy DORA METAL

Violife tarty o smaku gouda

iVario Pro – nowa klasa wydajności

Witryna do sezonowania

Przepisy

Podwędzana kaczka / sos demi glace z nutą syropu z pędów sosny / minikrokiet z siekanej kaczki z guanciale w panko

Mus z tuńczyka z krewetkami

Troć fiordowa / awokado / mango / grzyby shimeji / sezam / ikra z wędzonego śledzia

Stek z daniela / pieczone ziemniaki / burak / szpinak / chili / borowik / sos demi z czekoladą

Wątróbka drobiowa w sosie czekoladowym na brioszce z karmelizowanym jabłkiem i śliwką

Pieczone ziemniaki z matjasem i burakami

Szkolenia

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (danie główne)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Tomaszem Purolem (przystawka)

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Rafałem Koziorzemskim

Chefs Academy 2022 – warsztaty z Ernestem Jagodzińskim

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (comber z jelenia)

Chefs Academy 2021 – warsztaty z Tomaszem Purolem (tatar z sarny)