Szef Jakub Kasprzak jako zwycięzca polskiej selekcji 2021 będzie ponownie reprezentował Polskę w europejskiej selekcji Bocuse d’Or. Już w marcu w stolicy Węgier powalczy o Grande Finale w Lyonie.
Przedstawiamy oficjalny skład Team Poland Europe 2022:
Na początku grudnia, Jakub rozpoczął już treningi z nowym składem trenerów, pomocnikiem, z którym zdobył złoto w Krakowie i przez najbliższe miesiące będzie przygotowywał się, aby rywalizować z najlepszymi w Europie. Całość przygotowań i koordynację wyjazdu do Budapesztu będzie koordynował Adam Chrząstowski, Head Chef Akademy Bocuse d’Or Polska, a nad promocją, dokumentacją i terminami będzie czuwała Dorota Karwacka.
Szef Jakub Kasprzak jako zwycięzca polskiej selekcji 2021 będzie ponownie reprezentował Polskę w europejskiej selekcji Bocuse d’Or. Już w marcu w stolicy Węgier powalczy o Grande Finale w Lyonie.
Przedstawiamy oficjalny skład Team Poland Europe 2022:
Na początku grudnia, Jakub rozpoczął już treningi z nowym składem trenerów, pomocnikiem, z którym zdobył złoto w Krakowie i przez najbliższe miesiące będzie przygotowywał się, aby rywalizować z najlepszymi w Europie. Całość przygotowań i koordynację wyjazdu do Budapesztu będzie koordynował Adam Chrząstowski, Head Chef Akademy Bocuse d’Or Polska, a nad promocją, dokumentacją i terminami będzie czuwała Dorota Karwacka.
Udostępnij!
Restaurant Management to czasopismo o merytorycznym charakterze skierowane do branży HoReCa. Autorami są najlepsi eksperci i inspirujący praktycy, których wiedza i doświadczenie poparte są imponującymi sukcesami. Poruszamy zagadnienia związane ze wszystkimi aktualnymi wyzwaniami w prowadzeniu lokalu gastronomicznego.
Restaurant Management ukazuje się co dwa miesiące w bezpłatnej wersji interaktywnej oraz w ekskluzywnej wersji drukowanej. Nasza redakcja jest również organizatorem Chefs Academy – warsztatów dla szefów kuchni.