...

Aktualności

3. edycja Dnia Śledzia w hotelu Skipper

3. edycja Dnia Śledzia w hotelu Skipper

27 listopada odbyła się trzecia edycja sztandarowego dla hotelu Skipper wydarzenia. Podczas niedzielnego spotkania w hotelowej restauracji Bukszpryt oprócz cotygodniowych bufetów obiadowych goście mieli okazję posmakować kilku odsłon śledzia.

Na gości czekał żur z tradycyjnym jajkiem i nieoczywistym dodatkiem w postaci właśnie śledzia. Z dań głównych, w bufecie, #dziensledzia reprezentował śledź w śmietanie z jabłkiem, a bufet rybny ukazał osiem śledziowych wariacji:

  1.  Śledź opiekany z ananasową salsą
  2.  Spring roll z śledziem, warzywami korzeniowymi i czerwoną kapustą
  3. Sałatka śledziowa z suszonym żółtkiem
  4. Paprykarz szczeciński z matiasem i bułką maślaną
  5. Pralinki z śledzia wędzonego na pumperniklu
  6. Sushi z śledziem marynowanym z kimchi
  7. Chłodnik śledziowy na maślance
  8. Śledź z winogronami, pomidorami i kuminem

Punktem kulminacyjnym wydarzenia był live cooking w wykonaniu szefa kuchni, Krystiana Sosnowskiego, który przygotował dla gości pokaz przyrządzania śledzia, którego na co dzień każdy z gości Restauracji Bukszpryt może spróbować, zamawiając go z karty. Szef opowiadał o dodatkach, zdradził kilka swoich kulinarnych sekretów, a pokaz opalania śledzia na pieńku bukowym zakończył się oklaskami i słowami uznania.

Organizatorzy już zapowiadają kolejną, czwartą edycję #dniaśledzia, która odbędzie się na przełomie lutego/marca 2023 roku.

Źródło: Hotel Skipper

3. edycja Dnia Śledzia w hotelu Skipper

3. edycja Dnia Śledzia w hotelu Skipper

27 listopada odbyła się trzecia edycja sztandarowego dla hotelu Skipper wydarzenia. Podczas niedzielnego spotkania w hotelowej restauracji Bukszpryt oprócz cotygodniowych bufetów obiadowych goście mieli okazję posmakować kilku odsłon śledzia.

Na gości czekał żur z tradycyjnym jajkiem i nieoczywistym dodatkiem w postaci właśnie śledzia. Z dań głównych, w bufecie, #dziensledzia reprezentował śledź w śmietanie z jabłkiem, a bufet rybny ukazał osiem śledziowych wariacji:

  1.  Śledź opiekany z ananasową salsą
  2.  Spring roll z śledziem, warzywami korzeniowymi i czerwoną kapustą
  3. Sałatka śledziowa z suszonym żółtkiem
  4. Paprykarz szczeciński z matiasem i bułką maślaną
  5. Pralinki z śledzia wędzonego na pumperniklu
  6. Sushi z śledziem marynowanym z kimchi
  7. Chłodnik śledziowy na maślance
  8. Śledź z winogronami, pomidorami i kuminem

Punktem kulminacyjnym wydarzenia był live cooking w wykonaniu szefa kuchni, Krystiana Sosnowskiego, który przygotował dla gości pokaz przyrządzania śledzia, którego na co dzień każdy z gości Restauracji Bukszpryt może spróbować, zamawiając go z karty. Szef opowiadał o dodatkach, zdradził kilka swoich kulinarnych sekretów, a pokaz opalania śledzia na pieńku bukowym zakończył się oklaskami i słowami uznania.

Organizatorzy już zapowiadają kolejną, czwartą edycję #dniaśledzia, która odbędzie się na przełomie lutego/marca 2023 roku.

Źródło: Hotel Skipper

Udostępnij!

Może zainteresują Ciebie

No Mince marki The Vegetarian Butcher wygrywa w plebiscycie Roślinnie Jemy

Kryzysy, wyzwania, rozwiązania. POLAGRA w centrum branży

Nowy Rok i nowe rozdanie w Academy Bocuse d’Or Poland

Mistrzowie kręcili pizzę dla WOŚP!

Essity zdobywa platynowy medal EcoVadis

Dobry start GASTROTARGÓW SMAKKi

Seraphinite AcceleratorOptimized by Seraphinite Accelerator
Turns on site high speed to be attractive for people and search engines.