Najnowsza polska edycja kulinarnego Przewodnika Michelin zawiera selekcję najlepszych restauracji z Warszawy, Krakowa oraz debiutującego w tym roku Poznania. Najważniejsze wyróżnienie to dwie Gwiazdki Michelin, które otrzymała krakowska restauracja Bottiglieria 1881. Dodatkowo na polskiej scenie kulinarnej pojawiły się dwa nowe miejsca wyróżnione jedną Gwiazdką Michelin – Muga w Poznaniu oraz NUTA w Warszawie.

W tegorocznej polskiej edycji kulinarnego Przewodnika Michelin znajdziemy wiele prestiżowych wyróżnień. Zestawienie obejmuje 49 lokali, wśród których znalazły się między innymi: jedna restauracja z dwiema Gwiazdkami Michelin, dwie restauracje z jedną Gwiazdką Michelin oraz siedem restauracji z wyróżnieniem Bib Gourmand.

Bottiglieria 1881 w Krakowie to pierwsza polska restauracja z dwiema Gwiazdkami Michelin, która już w ubiegłych latach zbierała wiele pozytywnych ocen jako restauracja jednogwiazdkowa. Debiutująca w zestawieniu poznańska restauracja Muga została od razu wyróżniona jedną Gwiazdką Michelin. Otwarty przez Andera Camastrę w Warszawie koncept kulinarny NUTA trafił do przewodnika, zdobywając od razu jedną Gwiazdkę Michelin.

Bib Gourmand

Fani wyróżnienia Bib Gourmand, które jest przyznawane za korzystny stosunek jakości potraw do ich ceny, znajdą w przewodniku wiele miejsc odznaczonych tym symbolem:
    • MOLÁM w Krakowie – tętniąca życiem tajska restauracja;
    • Fromażeria w Poznaniu – miejsce dla miłośników serów;
    • TU.REStAURANT w Poznaniu – efektownie wyglądający lokal z atrakcyjnym, nowoczesnym europejskim menu;
    • Koneser Grill w Warszawie znajdujący się w dawnej fabryce wódki i specjalizujący się w stekach;
    • Kieliszki na Próżnej w Warszawie – łączą smaki serwowane na talerzu z bogatą kartą win;
    • Le Braci w Warszawie – kameralna włoska restauracja z kuszącym menu;
    • alewino w Warszawie – specjalizujące się w tradycyjnych polskich smakach i oferujące szeroki wybór win.

Lista restauracji z rekomendacją Michelin
62 Bar & Restaurant, Poznań
A nóż widelec, Poznań
Albertina, Kraków
Amarylis, Kraków
Artesse, Kraków
Bez Gwiazdek, Warszawa
Butchery & Wine, Warszawa
Concept 13, Warszawa
Copernicus, Kraków
Delicja, Poznań
Dyletanci, Warszawa
elixir by Dom Wódki, Warszawa
Epoka, Warszawa
Europejski Grill, Warszawa
Farina, Kraków
Filipa 18, Kraków
Fiorentina, Kraków
Giewont, Kościelisko
Hana Sushi, Kraków
Hub.praga, Warszawa
Karakter, Kraków
Kogel Mogel, Kraków
Kontakt, Warszawa
Muzealna, Warszawa
Nobu Warsaw, Warszawa
Nolita, Warszawa
NOOKS, Poznań
NOTA_RESTO by Tomasz Leśniak, Kraków
Papavero, Poznań
Pod Nosem, Kraków
Pod Różą, Kraków
Rozbrat 20, Warszawa
SPOT., Poznań
Szara, Kraków
Szóstka, Warszawa
The Time, Poznań
ZaKładka, Kraków
Zazie, Kraków
Zen On, Poznań

Hotele
Wybór restauracji uzupełnia zestawienie hoteli, które zostały uznane za najbardziej wyjątkowe miejsca do zorganizowania swojego pobytu w Polsce. Każdy z nich wyróżnia się ze względu na swój niespotykany styl i jakość obsługi, a użytkownicy mogą wybierać spośród różnych opcji na każdą kieszeń. Wśród miejsc rekomendowanych w Polsce znalazły się: Warszauer Hotel, H15 Boutique Hotel, Nobu Hotel Warsaw czy Galery69.

Źródło: Michelin Polska