Poznaliśmy skład Poland National Culinary Team Junior, która w przyszłym roku wystartuje w Pucharze Świata w Luksemburgu. Do kadry powołana została zwyciężczyni tegorocznej edycji konkursu Chefs en Or, organizowane przez Transgourmet i Selgros – Natalia Kalenik z Białegostoku. Do zespołu trafiła po eliminacjach zorganizowanych przez Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni (OSSKiC), które odbyły się w Instytucie Kulinarnym Transgourmet.

Młodzi kucharze z całej Polski rywalizowali w formule black box, pracując pod presją czasu i oczu jury złożonego z doświadczonych szefów kuchni, takich jak Bartosz Peter, Sebastian Krauzowicz czy Kurt Scheller. Spośród kandydatów wyłoniono trzynastu młodych kucharzy oraz siedmioro asystentów – w tym Natalię, która pokazała swoje umiejętności, wygrywając tegoroczną edycję konkursu Chefs en Or.

– Natalia to osoba, która od razu przyciąga uwagę – nie tylko umiejętnościami, ale też podejściem do pracy. Ma w sobie spokój, skupienie i prawdziwą pasję do gotowania. Widać, że chce się uczyć i rozwijać, a przy tym świetnie odnajduje się w zespole. Jestem przekonany, że wniesie dużo dobrego do tej drużyny– mówi Bartosz Peter, trener kadry, ekspert Instytutu Kulinarnego Transgourmet.

Udział w kadrze narodowej to dla Natalii kolejne wyzwanie i okazja do zdobycia cennego doświadczenia – tym razem w pracy zespołowej na poziomie międzynarodowym, u boku najlepszych młodych kucharzy z całej Polski.

Transgourmet i Selgros pełnią rolę strategicznych partnerów Poland National Culinary Team Junior oraz Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni (OSSKiC). Wszystkie treningi kadry odbywają się w Instytucie Kulinarnym Transgourmet, który zapewnia młodym kucharzom profesjonalne warunki do rozwoju. Partnerzy odpowiadają również za kompleksowe zaopatrzenie drużyny we wszystkie niezbędne produkty, wspierając przygotowania do występu na arenie międzynarodowej.

Zakwalifikowani kucharze – kadra juniorów

Jan Dróżdż – Warszawa

Dawid Cieśliński – Poznań

Natalia Pintera – Łódź

Anna Piskorz – Warszawa

Jacek Mania – Poznań

Mateusz Wilczewski – Gdańsk

Jacek Woźny – Poznań

Marcin Klóska – Gorzów

Robert Szczałba – Kraków

Bartosz Sokołowski – Kołobrzeg

Karolina Loba – Warszawa

Leon Tyrała – Kielce

Asystenci:

Joanna Kaniecka – Kielce

Natalia Kalenik – Białystok

Michał Jerzak – Warszawa

Franciszek Kaczmarski – Warszawa

Bartłomiej Drewnowski – Warszawa

Daniel Mróz – Zgorzelec

Aleksandra Taradejna – Warszawa

Źródło: Transgourmet i Selgros

Fot.: Sebastian Wilczewski