To wyjątkowe osiągnięcie ma szczególne znaczenie, ponieważ przypada na rok jubileuszu 50-lecia działalności hotelu Sofitel Warsaw Victoria – jednego z najbardziej rozpoznawalnych adresów na kulinarnej i hotelowej mapie stolicy.
Poland 100 Best Restaurants to renomowany program certyfikacyjny i ranking, który od lat wyznacza standardy jakości w polskiej gastronomii. Restauracje oceniane są według szeregu kryteriów, takich jak jakość serwowanych dań, kreatywność kuchni, poziom obsługi oraz ogólne doświadczenie gościa. Przyznawane wyróżnienia – w tym system „widelców” – stanowią jedno z najważniejszych potwierdzeń najwyższego poziomu w branży.
Tytuł „Szef Kuchni Roku” to indywidualne wyróżnienie dla najbardziej utalentowanych i wpływowych szefów kuchni w Polsce, których działalność znacząco przyczynia się do rozwoju współczesnej sceny kulinarnej.
Paweł Kałuski to uznany szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem, który swoją karierę rozwija od lat 90. Współpracował z czołowymi hotelami i restauracjami w Polsce, zdobywając uznanie za konsekwentne łączenie klasycznych technik kulinarnych z nowoczesnym podejściem oraz sezonowością produktów. Jako Executive Chef Sofitel Warsaw Victoria odpowiada za całościową koncepcję gastronomiczną hotelu, budując jej silną i rozpoznawalną tożsamość.
Nagroda 5 widelców dla La Brasserie Moderne potwierdza najwyższy poziom restauracji, która od lat zachwyca gości nowoczesną interpretacją kuchni francuskiej i polskiej. Co więcej, restauracja została niedawno wyróżniona także przez Gault&Millau, zdobywając dwie czapki w słynnym „żółtym przewodniku” – jednym z najbardziej prestiżowych systemów oceny restauracji na świecie.
Z okazji 50-lecia Sofitel Warsaw Victoria, Paweł Kałuski przygotował specjalne, jubileuszowe menu, które stanowi kulinarną podróż przez historię i współczesność hotelu. To wyjątkowa okazja, by doświadczyć autorskiej kuchni nagrodzonego Szefa Kuchni Roku w eleganckiej przestrzeni La Brasserie Moderne.
Serdecznie zapraszamy do odkrycia jubileuszowych smaków i świętowania tego wyjątkowego momentu razem z nami. Menu La Brasserie Moderne dostępne jest na stronie: https://www.sofitel-victoria-warsaw.com/pl/restaurnts-and-bar/la-brasserie-moderne/.
Źródło: Sofitel Warsaw Victoria
Fot. główne: Daniel Miśko
To wyjątkowe osiągnięcie ma szczególne znaczenie, ponieważ przypada na rok jubileuszu 50-lecia działalności hotelu Sofitel Warsaw Victoria – jednego z najbardziej rozpoznawalnych adresów na kulinarnej i hotelowej mapie stolicy.
Poland 100 Best Restaurants to renomowany program certyfikacyjny i ranking, który od lat wyznacza standardy jakości w polskiej gastronomii. Restauracje oceniane są według szeregu kryteriów, takich jak jakość serwowanych dań, kreatywność kuchni, poziom obsługi oraz ogólne doświadczenie gościa. Przyznawane wyróżnienia – w tym system „widelców” – stanowią jedno z najważniejszych potwierdzeń najwyższego poziomu w branży.
Tytuł „Szef Kuchni Roku” to indywidualne wyróżnienie dla najbardziej utalentowanych i wpływowych szefów kuchni w Polsce, których działalność znacząco przyczynia się do rozwoju współczesnej sceny kulinarnej.
Paweł Kałuski to uznany szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem, który swoją karierę rozwija od lat 90. Współpracował z czołowymi hotelami i restauracjami w Polsce, zdobywając uznanie za konsekwentne łączenie klasycznych technik kulinarnych z nowoczesnym podejściem oraz sezonowością produktów. Jako Executive Chef Sofitel Warsaw Victoria odpowiada za całościową koncepcję gastronomiczną hotelu, budując jej silną i rozpoznawalną tożsamość.
Nagroda 5 widelców dla La Brasserie Moderne potwierdza najwyższy poziom restauracji, która od lat zachwyca gości nowoczesną interpretacją kuchni francuskiej i polskiej. Co więcej, restauracja została niedawno wyróżniona także przez Gault&Millau, zdobywając dwie czapki w słynnym „żółtym przewodniku” – jednym z najbardziej prestiżowych systemów oceny restauracji na świecie.
Z okazji 50-lecia Sofitel Warsaw Victoria, Paweł Kałuski przygotował specjalne, jubileuszowe menu, które stanowi kulinarną podróż przez historię i współczesność hotelu. To wyjątkowa okazja, by doświadczyć autorskiej kuchni nagrodzonego Szefa Kuchni Roku w eleganckiej przestrzeni La Brasserie Moderne.
Serdecznie zapraszamy do odkrycia jubileuszowych smaków i świętowania tego wyjątkowego momentu razem z nami. Menu La Brasserie Moderne dostępne jest na stronie: https://www.sofitel-victoria-warsaw.com/pl/restaurnts-and-bar/la-brasserie-moderne/.
Źródło: Sofitel Warsaw Victoria
Fot. główne: Daniel Miśko
Udostępnij!