Tegoroczne targi World of Coffee 2022 odbywają się między 22 a 25 czerwca w Mediolanie. Jak co roku towarzyszyć im będą najróżniejsze wydarzenia, jednak najważniejszym z nich bez wątpienia będą zmagania o tytuł Mistrza Świata Baristów w parzeniu kawy. To coroczne wydarzenie, organizowane przez World Coffee Events, przyciąga społeczność z całego świata, a tegoroczna edycja odbije się echem także poza granicami Europy.

Trudno wyobrazić sobie świat bez kawy. Na co dzień rzadko myślimy o tym, skąd tak naprawdę pochodzą ziarna. Na uprawie ziaren kawowca, tak niezbędnego do zaparzenia każdej porannej filiżanki kawy, często opiera się rolnictwo krajów rozwijających się. Przykładem mogą być chociażby Gambia i Tanzania. Nie należy o tym zapominać – szczególnie w obliczu problemów, z jakimi mierzą się kraje afrykańskie – wliczając wspomnianą Gambię i Tanzanię – czyli brakiem wody.

Na ich terenie wystartowała właśnie kolejna już część projektu b.waterMISSION, obejmująca budowę specjalistycznych studni głębinowych. W ramach projektu w ciągu kilku lat wybudowanych zostanie około 10.000 zbiorników przeznaczonych do użytku lokalnej społeczności. Jedna studnia zapewnia dostęp do bieżącej wody dla około 600 osób.

Tegoroczne Mistrzostwa Świata Baristów wiążą się ze wspomnianą misją w wyjątkowy sposób. Jedna ze studni, która zostanie wybudowana w ramach programu b.waterMISSION, będzie nazwana imieniem zwycięzcy tegorocznych Międzynarodowych Mistrzostw Baristów World of Coffee. Jest to niejako forma nagrody i podziękowanie za drogocenne ziarna kawy dostarczane z Gambii i Tanzanii.

To właśnie dzięki połączeniu najlepszych ziaren i odpowiednio uzdatnionej wody możemy cieszyć się smakiem dobrej kawy w Europie. Na pomysł pomocy rolnikom wpadł europejski lider systemów uzdatniania wody BWT Water+more, znany z działań na rzecz oszczędzania zasobów wodnych, przy wsparciu międzynarodowej federacji Speciality Coffee Association.

Jak jeszcze można pomóc?

W świetle najnowszych badań około 25% populacji świata nie ma dostępu do wody pitnej, a prawie połowa do wody sanitarnej. W Afryce, z powodu braku wody rocznie umiera 500 tysięcy osób- liczba odpowiadająca populacji Poznania. Tymczasem, dla porównania, z telefonów komórkowych korzysta tam ponad 90% mieszkańców. Co ciekawe, to właśnie dzięki wykorzystaniu telefonów komórkowych, można przyczynić się do powstawania nowych ujęć wody.

Program b.waterMISSION zakłada kontrolę dostępu do zasobów oraz regularny monitoring stanu technicznego ujęć i zużycia wody. Darczyńcy z całego świata mogą przekazać pieniądze, które z kolei BWT water + more Foundation podwaja, zwiększając siłę pomagania. Następnie środki te są zamieniane na specjalne punkty kredytowe, które w dedykowanej aplikacji mobilnej można wymienić na jednostki wody. By móc skorzystać z ujęcia wodnego, mieszkańcy używają chipu podobnego do breloczka, który jest doładowywany w aplikacji mobilnej.

– Technologia ta została zaprojektowana z myślą o terenach z najwolniejszym połączeniem internetowym lub sieciami NFC. Jest dostępna nawet w najbardziej odległych obszarach rolniczych – mówi Paweł Dutkiewicz z BWT Polska.

Celem programu b.waterMISSION jest skrócenie odległości do najbliższego punktu poboru wody do 150 m. Dodatkowo punkty poboru wody będą otwarte całą dobę, co zdecydowanie zwiększa dostępność. Rozwiązanie problemu niedostatku czystej wody może znacznie zredukować głód, choroby i ubóstwo, co z kolei wpłynie na rozwój technologiczny i redukcję różnic społecznych.

Symboliczne nazwanie studni imieniem zwycięzcy tegorocznych Międzynarodowych Mistrzostw Baristów World of Coffee to niejako forma przypomnienia, skąd pochodzi spora część tak cenionych ziaren. Nagłaśnianie sytuacji krajów afrykańskich jest również swoistym przypomnieniem dla samych mieszkańców Europy. Czysta, pełna minerałów woda nie jest niewyczerpywalnym zasobem, a oszczędzanie wody w naszym codziennym życiu powinno być nawykiem.

Nazwę nowej studni poznamy już 25 czerwca wraz z ogłoszeniem wyników Międzynarodowych Mistrzostw Baristów World of Coffee.