Za konceptem #HomarLovers oraz niezapomnianymi, autorskimi kolacjami degustacyjnymi stoi Aleksandra Durazińska – właścicielka restauracji, a zarazem pomysłodawczyni tego wyjątkowego wydarzenia i idei celebrującej miłość do homarów, smaków południowej Europy i kuchni śródziemnomorskiej.
Za kulinarną stronę projektu odpowiada Andrzej Matera, szef kuchni Terra Mare, uznany w środowisku kulinarnym Katowic, znany z dbałości o jakość i wyjątkowe podejście do owoców morza. To on tworzy menu, które urzeka smakiem, świeżością i kreatywnym podejściem do kuchni śródziemnomorskiej. Jego nazwisko jest gwarancją wysokiego poziomu i autentycznego kulinarnego doświadczenia, które wyróżnia Terra Mare na tle innych restauracji w regionie.
Homarium w Terra Mare to manifest jakości, świeżości i kulinarnej odwagi. W każdy czwartek do restauracji przyjeżdżają homary prosto z południa Europy. Na ich bazie powstają dania serwowane podczas wyjątkowych kolacji degustacyjnych, których celem jest przeniesienie gości nad śródziemnomorski brzeg, bez potrzeby opuszczania Katowic.
Premierowa kolacja z cyklu #HomarLovers – Summer Homar Party – przyciągnęła kulinarne osobowości i krytyków kulinarnych. Wśród gości znaleźli się m.in. Aleksandra Czapla-Oslislo (Ostryga), Katarzyna Gubała z „Silesia Smakuje”, Dominika z Gdzie zjeść na Śląsku, a także influenserki i dziennikarki kulinarne. Wieczór był nie tylko ucztą, ale i pretekstem do rozmowy o jakości produktów, szacunku do składników i emocjach, jakie może nieść za sobą jedzenie.
– To była uczta dla zmysłów. Świetny klimat, piękne podanie, dobór win i przede wszystkim – fantastyczny, świeży homar. Katowice długo czekały na miejsce, gdzie owoce morza potraktowane są z takim szacunkiem i wyczuciem – komentuje Aleksandra Czapla-Oslislo, autorka bloga Ostryga.
W Terra Mare homar gra główną rolę, ale towarzyszy mu cała orkiestra południowych smaków: ostrygi, małże Św. Jakuba, krewetki królewskie, a także selekcja autorskich dań kuchni śródziemnomorskiej. Każdy detal, od sposobu przygotowania, przez podanie, po oprawę wieczoru, tworzy całość, która pozostaje w pamięci.
– Nie chodzi o pokaz kulinarny, tylko o przeżycie. Tworzymy wydarzenia, które mają zapach morza, smak południa i atmosferę, jakiej nie da się powtórzyć – mówi Aleksandra Durazińska, twórczyni konceptu #homarlovers w Terra Mare i gospodyni wieczoru. – Na pierwsze wydarzenie zaprosiliśmy kobiety, które cenią dobry smak, aby zaprezentować nasz koncept, który okazał się strzałem w dziesiątkę. Bardzo cieszę się, że Tous zdecydował się zostać partnerem wydarzenia #homarlovers.
Restauracja nie zwalnia tempa, a kolejne kolacje degustacyjne z cyklu #HomarLovers są już planowane. Każda z nich będzie inna, ale wszystkie łączyć będzie jedno – hołd dla śródziemnomorskiej kuchni i świeżych owoców morza.
Źródło: mat. pras.
Za konceptem #HomarLovers oraz niezapomnianymi, autorskimi kolacjami degustacyjnymi stoi Aleksandra Durazińska – właścicielka restauracji, a zarazem pomysłodawczyni tego wyjątkowego wydarzenia i idei celebrującej miłość do homarów, smaków południowej Europy i kuchni śródziemnomorskiej.
Za kulinarną stronę projektu odpowiada Andrzej Matera, szef kuchni Terra Mare, uznany w środowisku kulinarnym Katowic, znany z dbałości o jakość i wyjątkowe podejście do owoców morza. To on tworzy menu, które urzeka smakiem, świeżością i kreatywnym podejściem do kuchni śródziemnomorskiej. Jego nazwisko jest gwarancją wysokiego poziomu i autentycznego kulinarnego doświadczenia, które wyróżnia Terra Mare na tle innych restauracji w regionie.
Homarium w Terra Mare to manifest jakości, świeżości i kulinarnej odwagi. W każdy czwartek do restauracji przyjeżdżają homary prosto z południa Europy. Na ich bazie powstają dania serwowane podczas wyjątkowych kolacji degustacyjnych, których celem jest przeniesienie gości nad śródziemnomorski brzeg, bez potrzeby opuszczania Katowic.
Premierowa kolacja z cyklu #HomarLovers – Summer Homar Party – przyciągnęła kulinarne osobowości i krytyków kulinarnych. Wśród gości znaleźli się m.in. Aleksandra Czapla-Oslislo (Ostryga), Katarzyna Gubała z „Silesia Smakuje”, Dominika z Gdzie zjeść na Śląsku, a także influenserki i dziennikarki kulinarne. Wieczór był nie tylko ucztą, ale i pretekstem do rozmowy o jakości produktów, szacunku do składników i emocjach, jakie może nieść za sobą jedzenie.
– To była uczta dla zmysłów. Świetny klimat, piękne podanie, dobór win i przede wszystkim – fantastyczny, świeży homar. Katowice długo czekały na miejsce, gdzie owoce morza potraktowane są z takim szacunkiem i wyczuciem – komentuje Aleksandra Czapla-Oslislo, autorka bloga Ostryga.
W Terra Mare homar gra główną rolę, ale towarzyszy mu cała orkiestra południowych smaków: ostrygi, małże Św. Jakuba, krewetki królewskie, a także selekcja autorskich dań kuchni śródziemnomorskiej. Każdy detal, od sposobu przygotowania, przez podanie, po oprawę wieczoru, tworzy całość, która pozostaje w pamięci.
– Nie chodzi o pokaz kulinarny, tylko o przeżycie. Tworzymy wydarzenia, które mają zapach morza, smak południa i atmosferę, jakiej nie da się powtórzyć – mówi Aleksandra Durazińska, twórczyni konceptu #homarlovers w Terra Mare i gospodyni wieczoru. – Na pierwsze wydarzenie zaprosiliśmy kobiety, które cenią dobry smak, aby zaprezentować nasz koncept, który okazał się strzałem w dziesiątkę. Bardzo cieszę się, że Tous zdecydował się zostać partnerem wydarzenia #homarlovers.
Restauracja nie zwalnia tempa, a kolejne kolacje degustacyjne z cyklu #HomarLovers są już planowane. Każda z nich będzie inna, ale wszystkie łączyć będzie jedno – hołd dla śródziemnomorskiej kuchni i świeżych owoców morza.
Źródło: mat. pras.
Udostępnij!
Optimized by Seraphinite Accelerator